Navodilo za uporabo AEG-ELECTROLUX B98205-5-M

[. . . ] Navodila za uporabo Razpredelnice, nasveti in recepti 2 Vsebina Zahvaljujemo se vam za izbiro enega od nasih visoko kakovostnih izdelkov. Za zagotovitev optimalnega in pravilnega delovanja vase naprave, pozorno preberite ta prirocnik z navodili. Tako boste lahko brezhibno upravljali vse postopke s kar najvecjo ucinkovitostjo. Prirocnik shranite na varnem mestu, da vam je, po potrebi, vedno pri roki. [. . . ] Kvas raztopite v mlacnem mleku in dodajte moki. Odvisno od kakovosti moke bo po trebno verjetno nekoliko vec mleka, da boste dobili testo, katerega boste lahko oblikovali. Testo pustite vzhajati do dvojne visine. Testo razrezite na dva dela, naredite dve struci in ju dajte v pekac, katerega ste namazali z maslom ali pokrili s papirjem za peko. Struci pustite vzhajati, da se povecata se za polo vico. Pred peko struci potresite z moko in z ostrim nozem zarezite 3-4 posevne zareze, globoke najmanj 1 cm. PLETENICA Za testo: · 500 g moke · 20 g kvasa · 200 ml mlacnega mleka · 40 g sladkorja · sol · 5 rumenjakov · 200 g zmehcanega masla Za nadev: · 180 g nasekljanih orehov · 20 g belih drobtin · 1 cajna zlicka mletega ingverja · 50 ml mleka · 60 g medu · 30 g raztopljenega masla · 20 ml ruma Za premaz: · 1 rumenjak · malo mleka Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti 21 · 50 g mandljevih listicev Nacin: Presejajte moko v skledo in v njo naredite na sredini luknjo. Razrezite kvas, ga dajte v luknjo z mlekom in nekoliko sladkorja in umesajte moko, nato testo potresite z moko in pustite vzhajati na toplem mestu, dokler moka, potresena po testu nima razpok. Testo potresite s preostalim sladkorjem. Vse skupaj zgnetite v voljno kvaseno testo. Testo pustite vzhajati na toplem mestu dokler ne doseze dvakratne velikosti. Testo raz delite na tri enake dele in ga razvaljajte v dolge pravokotnike. Na vsak pravo kotnik nanesite tretjino nadeva in ga zvijte. Iz teh treh kosov testa naredite pletenico. Pletenico premazite z mesanico rumenjaka in mleka ter jo nato po tresite z mandljevimi listici. STERILIZACIJA · Za konzerviranje uporabite samo navadne steklene kozarce za vlaganje enakih velikosti. · Ne uporabljajte steklene kozarce z zamaski na zavijanje ali bajonetno zapi ranje ter kovinske plocevinke. · Uporabite prvi nivo visine vodil od spodaj. Na njega lahko daste najvec sest 1-litrskih steklenih ko zarcev. · Vse kozarce napolnite z enako kolicino in jih ustrezno zaprite. · Postavite kozarce na pekac in se prepricajte, da se ne dotikajo drug drugega. · V pekac nalijte priblizno 1/2 litra vode, da zagotovite ucinkovito vlazenje pe cice. · Ko zacne tekocina v prvem kozarcu rahlo vreti (po priblizno 35-60 minutah v 1-litrskih kozarcih), izklopite pecico ali zmanjsajte temperaturo na 100 °C (glejte razpredelnico). Razpredelnica za STERILIZACIJA Jagodicevje Konzervirana hrana Jagode, borovnice, maline, zrele kosmulje Nezrele kosmulje Temperatura v °C 160 - 170 160 - 170 Temperatura v °C 160 - 170 Cas do zacetka vretja v minutah 35 - 45 35 - 45 Cas do zacetka vretja v minutah 35 - 45 Nadaljevanje pri 100 °C v minutah --10 - 15 Nadaljevanje pri 100 °C v minutah 10 - 15 Peckato in koscicasto sadje Konzervirana hrana Hruske, kutine, slive 22 Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti Zelenjava Konzervirana hrana Temperatura v °C 160 - 170 160 - 170 160 - 170 160 - 170 Cas do zacetka vretja v minutah 50 -60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 Nadaljevanje pri 100 °C v minu tah 5 - 10 --15 15 - 20 Korencek 1) Kumare Mesana zelenjava Koleraba, grah, belusi 1) Pustite stati v izklopljeni pecici PECENJE PECIVA SADNI BISKVIT Posoda: Crni kvadratni model, 30 cm dolg. Za zmes: · 250 g masla · 200 g sladkorja · 1 zavitek vanilijevega sladkorja · 1 scepec soli · 4 jajca · 150 g moke · 150 g skroba · 1 cajna zlicka pecilnega praska · Naribana lupina 2 limon Preliv: · 1/8 l limoninega soka · 100 g sladkorja v prahu Nacin: Dajte maslo, sladkor, limonino lupino, vanilijev sladkor in sol v skledo in zme sajte. [. . . ] Posamezne plasti kanelonov polijte z besamel omako. V zgornji plasti naj bo besamel omaka, posuta z naribanim sirom. Preostalo ma slo polozite v majhnih kosckih na kanelone. MESNA PLOSCA Sestavine: · 1, 5 kg svinjskih zrezkov · 750 g zacinjenega mletega mesa · 750 g cebule · 500 g naribanega ementalca · 200 ml crème fraîche (ali kisle smetane) · 400 ml jogurta Nacin: Zrezke narahlo posolite in popoprajte ter jih polozite v ponev. Po zrezkih po razdelite zacinjeno mleto meso. [. . . ]